Un caractère vrai!

Laissez-nous vous surprendre ! Nos vins rares sauront vous procurer une expérience de voyage au plus profond de l’Aveyron. 

Notre

Savoir-Faire

En Aveyron, dans le Sud-Ouest de la France et au Nord-Est de l’Occitanie le vin se mérite et révèle le meilleur de la terre et des hommes. 

Il est depuis plusieurs siècles au cœur de l’hospitalité et de la sincérité qui font la réputation du pays.

Les vignes sont choyées dans de petits jardins secrets en terrasses bien exposées sur les flancs abrupts des vallées du Lot, du Dourdou et du Tarn. Elles s’étendent également sur les causses, jamais très loin des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle qui ont participé à leur essor dès le Moyen Âge. Fiers de leur savoir-faire les vignerons ont toujours travaillé dans le respect de la nature.

Les rendements sont maîtrisés, les vendanges sont manuelles et les vinifications mobilisent toute la technicité des vignerons. Et surtout, unique en France, le mansois est le cépage roi ! 

Le Mansois

Cépage proche des formes sauvages de la vigne, il permet d’obtenir des vins riches en procyanidols, molécules qui protègent nos artères en épurant le cholestérol. 

Nos

Vignobles

& nos Vins

Le vignoble Aveyronnais est constitué de 4 AOP et 1 IGP : chacune ses cépages, chacune ses terroirs ! Belle complémentarité…

AOP

ENTRAYGUES-LE FEL

AOP

CÔTES DE MILLAU